Panadería Obando en Auténtica Premium Food Fest 2024
¡Qué alegría haber formado parte un año más del Auténtica Food Fest! A principios del pasado mes de septiembre en FIBES, Sevilla, llevamos nuestros sabores tradicionales a uno de los eventos más esperados por los amantes de la gastronomía. La feria, que reunió a miles de profesionales del sector y entusiastas de la buena comida, fue una verdadera celebración del gusto, la tradición y el compromiso con lo auténtico. Y allí estuvimos nosotros, con nuestros picos y regañás, siendo parte de esa fiesta que tanto nos llena de orgullo.
La magia de lo tradicional en cada bocado
En nuestro stand, todo giró en torno a una cosa: compartir lo mejor de nosotros: desde nuestra historia, pasando por nuestro equipo y terminando con el sabor de nuestros productos. Nuestras regañás, con ese toque crujiente y sabor único que las hace inigualables, se convirtieron en las protagonistas, maridando a la perfección con los exquisitos productos gourmet que se presentaban en la feria. Hacemos un guiño especial a las marcas de Landaluz con las que compartimos espacio, como Los Romeros de Alanís, que nos deleitó con los mejores ibéricos, y Caña Nature, con su delicioso salmorejo, gazpacho y guacamole. Pero más allá de eso, lo que más nos llenó el corazón fue el interés de los visitantes por la historia de nuestra panadería y los triunfos de este año: internacionalización y nuevos lanzamientos.
Sabemos que en un evento como este, donde conviven tantas tendencias y propuestas innovadoras, nuestros productos tradicionales pueden parecer sencillos, pero creemos que ahí reside la magia: en volver a lo esencial, a lo que de verdad importa en la mesa con un toque diferenciador. Lo que siempre está y cuando no está, siempre se echa de menos. Los productos de panadería.
Auténtica Food Fest: Un evento de encuentro y descubrimiento
Auténtica Food Fest es mucho más que una feria de alimentos. Para nosotros siempre es una oportunidad para aprender y disfrutar con otros apasionados de la gastronomía. En un ambiente lleno de vida y energía, compartimos conversaciones inspiradoras con chefs, distribuidores y amantes de la buena comida. Nos quedamos especialmente con los momentos en los que nos hablaban de cómo nuestros productos encajan perfectamente en la tendencia de lo local y lo auténtico, algo que para nosotros es el motor de todo lo que hacemos.
El encuentro de expertos del sector, con figuras tan importantes como Ricardo Fernández de Carrefour o Laureano Turienzo de la Asociación Española del Retail, fue también un espacio donde se habló mucho de futuro. Escuchar a estos grandes profesionales nos hizo reflexionar sobre el camino que hemos recorrido, pero también sobre hacia dónde queremos ir, siempre con los pies firmes en la tradición y con la mirada puesta en las necesidades del consumidor actual, que busca cada vez más calidad y cercanía en lo que consume.
Lo que más nos emocionó: los sabores que nos unen
Si algo nos llevamos de esta edición de Auténtica, es la convicción de que la comida une. Ver a tantas personas disfrutar de nuestros productos, saber que nuestras regañás maridan a la perfección con una inmensa variedad de recetas e ingredientes es parte de una experiencia que nos llenó de alegría. Desde las típicas tapas andaluzas hasta la cocina fusión más moderna, nuestros productos demostraron que tienen un lugar especial en el corazón (y en el paladar) de todos. Agradecemos especialmente a todas las marcas con las que compartimos este espacio gastronómico, que hacen que estos momentos sean aún más memorables.
Show Cooking con Marco Coro: La creatividad en la cocina
Disfrutamos mucho del show cooking de Marco Coro, donde nuestros productos se convirtieron en uno de los protagonistas de creaciones gastronómicas llenas de sabor, originalidad y creatividad. Ver cómo nuestras regañás se transformaban en la base y el acompañamiento de platos exquisitos y contemporáneos siempre es una experiencia increíble.
El chef utilizó nuestras regañás como soporte para deliciosas tapas gourmet, combinándolas con quesos, jamones ibéricos, y hasta sabores más atrevidos como ahumados y caviar cítrico, destacando siempre la textura crujiente y el sabor auténtico de nuestros productos. Cada plato contó una historia de tradición y modernidad, y nos hizo sentir profundamente orgullosos de formar parte de la gastronomía española de una manera tan especial.
Reconocimiento a nuestra labor: Distintivo de Saborea España
Además de la experiencia culinaria que es Auténtica Food Fest, nos sentimos inmensamente satisfechos al recibir un galardón que destaca nuestro esfuerzo y contribución al turismo gastronómico: uno de los primeros distintivos del sistema de señalización turística de Saborea España. Este reconocimiento es un honor que nos llena de orgullo y reafirma nuestro compromiso con la gastronomía española.
Este distintivo resalta la excelencia de nuestros productos tradicionales y locales, y es un testimonio del trabajo constante y el cariño que nuestro equipo pone en cada regañá, pico y producto que elaboramos. Nos sentimos honrados de compartir este reconocimiento con otros baluartes de la calidad y la tradición, como Inés Rosales, Bodegas Salado, Arrozúa o Gin Puerto de Indias, entre otros, que representan lo mejor de nuestra gastronomía y su conexión con lo auténtico.
Momentos que marcan y nos inspiran
En medio de todo el bullicio, hubo momentos que nos tocaron el alma. Uno de ellos fue cuando Rafa Bellido, presidente del Club de Sommeliers, habló en el Encuentro de Marcas de Restauración sobre la importancia de ofrecer productos que no solo sean deliciosos, sino que cuenten historias. Y vaya si nuestras regañás tienen historias que contar. Cada una de ellas lleva el sabor de nuestra tierra, de nuestras raíces, y saber que son apreciadas por quienes valoran lo auténtico nos da fuerzas para seguir adelante.
Otra gran lección que nos dejó el evento fue la importancia de cuidar lo local. En un mundo que cambia tan rápido, saber que seguimos siendo parte de una cadena que valora los productos cercanos, hechos con mimo, nos hace sentir más comprometidos que nunca con nuestra misión: llevar lo mejor de nuestra tradición a cada rincón.
Auténtica Food Fest 2024: una experiencia que nos dejó el corazón lleno
Volvemos a casa después de Auténtica Food Fest 2024 con el corazón lleno. Lleno de aprendizajes, de experiencias inolvidables y, sobre todo, de gratitud por haber podido compartir lo que hacemos con tanta gente. Sabemos que en eventos como este se forjan relaciones, se crean nuevas oportunidades y, más importante aún, se celebra la pasión por lo que comemos, por lo que compartimos y por lo que nos define como cultura.
Desde Panadería Obando, no podemos estar más contentos de haber formado parte de esta edición. Gracias a todos los que se acercaron a nuestro stand, que compartieron con nosotros un momento de su tiempo y que nos recordaron por qué amamos tanto lo que hacemos.
¡Nos vemos en la próxima, con más regañás, más sabores y, sobre todo, con más pasión por lo tradicional!